ALIMENTACIÓN: ¿Qué es el AOVE?

¿Qué es el AOVE?
AOVE son las siglas de Aceite de Oliva Virgen Extra.

El AOVE, es prácticamente el único aceite que puede consumirse en su estado natural, y es un producto obtenido solo mediante procedimientos mecánicos. Es auténtico zumo natural de aceituna, por lo tanto si partimos de una buena materia prima y cuidamos el proceso de elaboración obtendremos como resultado un delicioso alimento con incontables propiedades beneficiosas para la salud.

Se distingue de los demás por:

NO tiene ningún defecto en sus características organolépticas.
Su alto contenido en ácido oleico, lo convierte en el aceite más óptimo para una nutrición saludable.
Por su sabor picante y amargo (ligero, medio o intenso) y su aroma frutado. Propiedades que no se encuentran en otros aceites.
Por ser totalmente natural, sin necesidad de procesos de refinamiento, y sin ningún contenido en ácidos grasos “trans”.
Por ser más estable. Su bajo contenido en ácidos grasos polinsaturados, lo hacen menos propenso al enranciamiento y la producción de sustancias nocivas para la salud, como los peróxidos.
Por ser ideal para frituras por su resistencia a las altas temperaturas.
Por sus innumerables propiedades medicinales.
Es el único adecuado para consumirse en crudo.

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