Comer es un acto agrícola

“Comer es un acto agrícola”

(Frase atribuida al poeta y agricultor Wendell Berry y reivindicada por el movimiento Slow Food). El alimento saludable y de calidad proviene de la tierra sana, aquella que es cultivada con técnicas respetuosas del ambiente, tal como lo han hecho desde siempre los pueblos originarios y las poblaciones campesinas a través de sus saberes tradicionales. Una alimentación sana y de calidad es aquella que respeta y promueve la biodiversidad agroalimentaria y cultural.

Foto: Luis Vera / Oxfam

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *