VIDEOTECA – Dan Barber: Como me enamoré de un pez

El Chef Dan Barber se encuentra con un dilema que encaran muchos Chefs de hoy: como mantener pescado en el menú. Con una investigación impecable y humor impasible, relata su búsqueda de un pez sustentable del que se pudiera enamorar, y la luna de miel que viene disfrutando desde que descubrió un pescado intensamente delicioso criado utilizando un método revolucionario en España.

El marketing de la obesidad

Diego Sivori at TEDxUBA

Licenciado en nutrición de la UBA, deportista, gran negociador alimentario, si le decís que comés, te dice quien sos. Trabaja en la Clínica Cormillot que según él “lo hace ser un gran conocedor de los gordos”. Actualmente participa de “Cuestión de Peso” y “Cocineros Argentinos”, sumando creatividad a con sus monólogos de salud para convertirlos en shows saludables con bajo costo de entrada.

VIDEOTECA: Menos despilfarro frente a la pobreza.

“Concienciados contra la Pobreza” es una campaña que responde al compromiso y la responsabilidad social corporativa de RTVE en la defensa de los derechos humanos. En España, más de siete millones de toneladas de alimentos, unos ciento sesenta y tres kilos por persona, acaban en la basura cada año.

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