Uno de los desayunos más fáciles, saludables y deliciosos son la fruta con yogurt. Mezcla una taza de yogurt natural bajo en grasa o yogurt griego natural con una porción de fruta de temporada natural. Con esta receta hay que tener cuidado para evitar los excesos que pueden afectar los niveles de glucosa en sangre, particularmente si eres diabético.
¿Por qué recomiendan poner un plátano o una manzana junto a la fruta verde?
Hay frutas y frutas.
Las “primeras” (cerezas, fresas, piña, uvas, cítricos, etc.) solo maduran en la planta o árbol, por lo que, o se recogen en su punto, o te las tienes que comer verdes. Pero las “segundas”, denominadas climatéricas (de clímax, no de clima, no nos confundamos) pueden seguir madurando una vez recolectadas. Para ello “solo” precisan sentir la presencia de eteno (ETILENO), un gas que estas frutas desprenden de forma natural como mecanismo para autoinducir la maduración.
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